جایگزین اب مقطر چیست

جایگزین اب مقطر چیست؟ اب مقطر یا آب دیونیزه شده، آبی است که از یون‌ها و املاح حذف شده و خالص‌ترین نوع آب است. این نوع آب برای بسیاری از کاربردهای صنعتی، پزشکی و آزمایشگاهی بسیار مفید است. اما به دلیل هزینه‌های بالای تولید و پردازش، استفاده از آب مقطر در خانه به عنوان آب آشامیدنی نه تنها اقتصادی نیست، بلکه ممکن است برای سلامتی هم مضر باشد.

جایگزین اب مقطر

به جای آب مقطر از چه چیزی می توانم استفاده کنم؟

پخت و پز با آب مقطر با گذشت زمان بیشتر و معمولی تر می شود. ترکیب “تصفیه شده” بدون باکتری یا مواد معدنی آن را برای دستور العمل هایی که باید کاملا تمیز باشند ایده آل می کند.

اما یافتن آب مقطر کار آسانی نیست. برخی از مکان ها کمبود آب مقطر را تجربه می کنند که یافتن آن را ممکن می کند یا در برخی موارد بسیار گران است. این زمانی است که ممکن است لازم باشد جایگزینی برای آب مقطر پیدا کنید. خوشبختانه، شما همیشه می توانید از چند جایگزین استفاده کنید و نتیجه مشابهی را با آشپزی خود دریافت کنید.

جایگزین اب مقطر چیست

برای جایگزین کردن آب مقطر در خانه، بهتر است از آب فیلتر شده استفاده کنید. فیلترهای آب مثل فیلترهای کربن فعال، فیلترهای نصب شده روی شیرآلات، فیلترهای معکوس و اسمز معکوس و … می‌توانند به شما کمک کنند تا آب خانگی خود را تصفیه کنید. این فیلترها از یون‌ها، مواد شیمیایی و ذرات معلق در آب حذف می‌کنند و آبی را تولید می‌کنند که برای استفاده آشامیدنی مناسب است.

استفاده از آب معدنی به جای آب مقطر

می‌توانید از آب معدنی به جای آب مقطر استفاده کنید. آب معدنی، آبی است که از یک یا چند چاه طبیعی یا چشمه با خواص خاص جمع آوری می‌شود. این آب به دلیل حاوی مواد معدنی و اسیدهای آمینه، به عنوان یک جایگزین مناسب برای آب مقطر در آشامیدنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، می‌توانید از آب شهری استفاده کنید، اما باید مطمئن شوید که آب شهری شما به شکل مطلوبی تصفیه شده است و برای استفاده آشامیدنی مناسب است.

آب مقطر دقیقا چیست؟

آب مقطر نام خود را از فرآیند تقطیر آب گرفته است. این فرآیند تمام ناخالصی ها از جمله مواد معدنی، میکروب ها، باکتری ها و غیره را از بین می برد. بنابراین در آب تمیزتر از قبل به پایان می رسد.

فرآیند تقطیر شامل جوشاندن آب در دمای عالی است، بنابراین به بخار تبدیل می شود. البته بخار با ابزار مخصوص گرفته شده و سپس یک بار دیگر به H2O تبدیل می شود.

همانطور که می توانید حدس بزنید، تقطیر تماماً در مورد جوشاندن آب در دمای کافی بالا است، بنابراین از شر باکتری ها و سایر ناخالصی ها خلاص می شود. H2O حاصل از آن حدود 1 PPM یا قسمت در میلیون کل مواد جامد محلول دارد. در این مرحله، می توان از آن برای نوشیدن، پخت و پز، تمیز کردن و غیره استفاده کرد.

جایگزین‌ های آب مقطر

جایگزین‌هایی برای آب مقطر وجود دارد که بسته به کاربرد مورد نظر ممکن است مناسب باشند. مهمترین جایگزین‌های آب مقطر عبارتند از:

1. آب بافر شده: در برخی موارد، آب مقطر بافر شده می‌تواند جایگزین مناسبی برای آب مقطر باشد. این نوع آب از طریق افزودن مواد شیمیایی به آب معمولی بافر شده و از اختلاف pH مناسبی برخوردار است.

2. آب دی‌ایونیزه (DI): آب دی‌ایونیزه با استفاده از تجهیزاتی مانند دستگاه‌های دی‌ایونیزه تهیه می‌شود و به دلیل حذف یون‌های موجود در آب، بسیار خالص است. این نوع آب برای استفاده در آزمایشگاه‌ها و صنایع الکترونیکی مناسب است.

3. آب اسیدی: آب اسیدی با افزودن اسید به آب معمولی تهیه می‌شود. این نوع آب برای استفاده در برخی آزمایشگاه‌ها و صنایع خاص مناسب است.

4. آب آزمایشگاهی: آب آزمایشگاهی به طور خاص برای استفاده در آزمایشگاه‌ها تهیه می‌شود و بسیار خالص است.

5. آب تصفیه شده: آب تصفیه شده با استفاده از تصفیه‌گرهای مختلف مانند اسمز معکوس و نانوفیلتراسیون تهیه می‌شود. این نوع آب برای مصارف خانگی و صنعتی مناسب است.

برای برخی کاربردهای خاص، مانند استفاده در صنایع الکل، از انواع الکل‌های خالص به عنوان جایگزین آب مقطر استفاده می‌شود.

آیا آب مقطر تصفیه می شود؟

بله، هیچ تفاوتی بین هر آبی که به آن آب تصفیه شده و آب مقطر می گویند وجود ندارد. در واقع، سایر فرآیندهای تصفیه که بسیار رایج هستند عبارتند از اسمز معکوس و دییونیزاسیون.

آب معدنی گاهی اوقات به عنوان آب تصفیه شده نیز در نظر گرفته می شود، زیرا معمولاً تحت فرآیند فیلتراسیون قرار می گیرد که از شر بسیاری از آلاینده ها خلاص می شود. و همین امر در مورد آب چشمه که اغلب گرم شده و با شن و ماسه فیلتر می شود، اتفاق می افتد.

اما برای به دست آوردن واقعی آب تصفیه شده، باید کمتر از 10 PPM کل مواد جامد محلول داشته باشد. و بسیاری از آب های چشمه یا معدنی به این تمیزی نمی آیند. اما آب مقطر، اسمز معکوس و آب دیونیزه شده این کار را انجام می دهند. بنابراین آنها در واقع آب های تصفیه شده در نظر گرفته می شوند.

آیا آب تصفیه شده واقعا سالم است؟

تقطیر، دییونیزاسیون و اسمز معکوس مواد معدنی و آلاینده ها را از آب حذف می کند. در حالی که خلاص شدن از شر باکتری ها، ویروس ها و میکروب ها همیشه ایمن است، حذف همه مواد معدنی احتمالاً بی خطر است.

هنوز هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد آب غیر معدنی در واقع بهتر از آب معدنی یا حتی آب چشمه است. بنابراین برای مصرف مستقیم مفید نیست.

خوشبختانه، وقتی صحبت از پخت و پز و تمیز کردن می شود، آب تصفیه شده می تواند یک گزینه عالی باشد. احتمالاً در مورد مصرف مستقیم، سالم‌ترین آب نیست، اما همچنان تمیزتر از هر نوع آب دیگری خواهد بود.

اگر آب اسمز معکوس یا آب مقطر را انتخاب کنید، لطف بزرگی به خود می کنید. تا زمانی که به یاد داشته باشید که مواد معدنی خود را از منابع دیگر مصرف کنید، مشکل زیادی وجود ندارد.

بنابراین، آیا آب تصفیه شده واقعاً سالم است؟ بله همینطور است. اگر می خواهید از خطرات آب معدنی معمولی و آب لوله کشی جلوگیری کنید، استفاده از آب مقطر یا اسمز معکوس بهترین گزینه خواهد بود.

از این به بعد از چه آبی استفاده کنید؟

اگر پیدا کردن آب مقطر برای شما خیلی سخت است، همیشه می توانید یک فیلتر اسمز معکوس در خانه تهیه کنید و آب تصفیه شده خود را بسازید.

هنوز به یاد داشته باشید، آب معدنی و چشمه گزینه های بدی نیستند. آنها هنوز هم چیزهای مثبت زیادی برای ارائه دارند، به خصوص از نظر مواد معدنی. اما مطمئناً اگر از آب دیونیزه شده برای مصرف شخصی استفاده می کنید، فراموش کنید.

در نهایت، همه چیز به ترجیح شخصی شما بستگی دارد. آب های مقطر و اسمز معکوس خالص ترین آب هایی هستند که می توانید برای تمیز کردن و پخت و پز پیدا کنید. اما آب معدنی و چشمه نیز انتخاب های بدی نیستند.